بذر شنبلیله یا شینبل (نام علمی: Trigonella foenum-graecum) گیاهی است از تیره باقلائیان (Fabaceae) و به همین دلیل توانایی هم‌زیستی با باکتری‌های تثبیت‌کننده ازت را داشته و می‌تواند بخش زیادی از از نیتروژن مورد استفاده خود را تولید کند.

زیستگاه اصلی این گیاه نواحی مدیترانه می باشد و بعنوان یکی از سبزی ها، در تهیه غذاها مورد استفاده قرار می گیرد.

این گیاه دارای برگ های متناوب، گل های منفرد به رنگ زرد روشن، بنفش یا مایل به سفید می باشد.

این سبزی خوراکی دارای خواص دارویی فراوانی است مانند: ملین، اشتها آور و تقویتی، برطرف کننده التهابات پوستی.

دانه های شنبلیله به دلیل داشتن آهن و دیگر عناصر،برای درمان ضعف عمومی بدن مؤثر می باشد و از بروز سکته قلبی جلوگیری می کند.

این سبزی براحتی از طریق بذر قابل تکثیر می باشد.

کاشت بذر شنبلیله در  گلدان :

  • ابتدا برای کشت بذر شنبلیله در گلدان، گلدانی با زهکشی مناسب تهیه کنید سپس خاکی مناسب ( خاک مخصوص سبزیکاری  ) را درون گلدان بریزید و بذرهار را روی خاک بپاشید و روی آن حدود نیم سانت کود ورمی کومپوست استفاده کنید  یا خاک بریزید و خوب آب بدید بهتر است روی آن نایلون فریزر بکشید و بگذارید کنار پنجره جنوبی یا بالکنحتما به نور توجه شود چون که به نور زیادی نیاز دارن در کل بهتر است در بالکن در مکانی با نور مستقیم آفتاب نگهداری شود . درصورت کمبود نور ساقه ها بلند شده و سبزی ها کیفیت خوبی نخواهند داشت. 

نکات مهم کاشت بذر شنبلیله :

  • قبل از کاشت، بذرها را به مدت ۸ تا ۲۴ ساعت در آب ولرم قرار دهید تا متورم شوند.
  • بذر شنبلیله نور کامل خورشید را به مکان نیمه آفتابی ترجیح می‌دهد،
  • رطوبت خاک تا جوانه زدن بذرها باید حفظ شود.
  • آبیاری بیش از اندازه هم موجب خفه شدن گیاه می شود. 
  • بذر ها رو خیلی متراکم نکارید چون در هم پیچیده و رشد ضعیفی خواهند داشت .
  • روی بذرها را نباید به مقدار زیاد خاک بریزید.
  • آبیاری: روزی یکبار.
  • زمان کاشت: فروردین تا آخر خرداد.
  • زمان جوانه زنی: ۸ تا ۱۴ روز.
  • نور : نور کامل و زیاد خورشید.
  • شنبلیله در هوای سرد رشد خوبی ندارد. این سبزی دوست دار هوای گرم می باشد.
  • این سبزی برای رشد کردن و جوانه زدن به میزان آب زیادی نیاز دارد.
  • زمان جوانه زدن: ۶ تا ۸ روز پس از کاشت.

 کاشت بذر سبزی شنبلیله در باغچه

  • ابتدا باید زمینی را که میخواهید بذر سبزی در آن بکارید را شخم بزنید و به خاک آن کود دامی اضافه کنید و خاک را خوب به هم بزنید تا کود با خاک ترکیب شود سپس خاک را خوب خورد کرده و سطح خاک را صاف کنید.بذرها را بر روی بستری که آماده کردین بپاشید ، توجه کنید که بذرها خیلی نزدیک هم و فشرده پاشیده نشوند زیرا بعداز اینکه بزرگ تر شدن توی هم رفته و رشد خوبی نخواهند داشت.بذر شنبلیله در عمق یک سانتی متری خاک بصورت دستپاش یا ردیفی با فاصله کرتی ۲۵ تا ۳۰ سانتیمتر کاشته می‌شود.حالا کافیست بر روی بذرها حدود نیم سانت کود دامی یا خاک بپاشید و به آرامی خوب آب بدید ، بهتر است ۱۰ روز اول با آبپاش آبیاری بکنید تا بذرها جابجا نشوند.حدود ۵ تا ۱۰ روز طول میکشد که بذرها سبز بشوند. نکته : اضافه کردن کود دامی کهنه به خاک باعث رشد بهتر سبزی میشود. 

خواص دارویی سبزی شنبلیله :

خواص شنبلیله:

  • شنبلیله یک ملین قوی می باشد.
  • اشتها را باز کرده و در درمان بی اشتهایی کاربرد دارد.
  • در درمان دیابت مورد استفاده قرار می گیرد.
  • عصاره به دست آمده از شنبلیله در درمان زخم معده کاربرد دارد.
  • شنبلیله یک ضد التهاب و ضد میکروب قوی و طبیعی به حساب می آید.
  • بذر شنبلیله در درمان جوش های چرکی و کورک کاربرد دارد.
  • این سبزی پایین اورنده کلسترول خون است.
  • به دلیل وجود ویتامین ها تقویت کننده لوزالمعده می باشد.
  • این سبزی در ازدیاد شیر مادران موثر است.
  • خلط آور بوده و بدن را از اخلاط مضر پاک می کند.

نویسنده مطلب MehdiCeo
کارآفرین مهندس مهدی شاه محمدلو
برند سایت برند سایت برند سایت برند سایت برند سایت
X