میکروگرین چیست ؟؟؟
میکروگرین چیست ؟؟؟

میکروگرین‌ها (Microgreens)؛ سبزی‌های کوچک که می‌توان از هر گیاهی مثل چغندر، تربچه، شوید و خردل آن را تهیه کرد) یکی از راحت‌ترین گزینه‌ها برای کاشت سبزی در گلدان به حساب می‌آیند. علاوه بر رشد سریع و خواص بی‌شماری که میکروگرین‌ها دارند، برای تزئین غذا نیز مناسب به‌نظر می‌رسند. یک کاسه بزرگ از برگ‌های سبز منبع عمده‌ای از ویتامین‌های A ،C ،K و اسیدفولیک خواهد بود. میکروگرین‌ها گاهی از نمونه‌های کامل رشدیافته نیز مواد مغذی بیشتری دارند.

ویتامین میکروگرین ریحان
ویتامین میکروگرین ریحان

مزیت های میکروگرین یا ریزسبزی

  • بسیار مقوی تر از سبزیجات معمولی هستند. کاملا ارگانیک و سالمند، چون هیچ نیازی به کود و سموم شیمیایی ندارند .
  • ریزسبزی بسیار خوشمزه و معطر هستند، به نحوی که در کشورهای اروپایی معروف به خاویار سبزیجات هستند.
  • ریز سبزی ها نیاز به نور مستقیم خورشید ندارند. ظرف یک هفته رشد میکنن و قابل برداشتند،
  • کاشت و پرورش بسیار ساده و آسانی دارند به طوری که در تمام فصول سال قابل کاشتند،
  • ویتامین ها و مواد مغذی موجود در میکروگرین ها چندین برابر سبزیجات معمولی است .
  • ریزسبزی ها را برای تهیه سالادها و ساندویچ ها و حتی به عنوان چاشنی در مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرند .
  • به طور که به عنوان مولتی ویتامین ارگانیک مورد استفاده قرار می گیرند .

میکروگرین تربچه 🌱🌱🌱
میکروگرین تربچه 🌱🌱🌱

راهنمای کاشت میکروگرین در ۱۲ مرحله

  1. ابتدا ظرفی مناسب ( شفاف ، دارای درب ، قابل شستشوی ) تهیه میکنیم
  2. کف ظرف را با پوششی جاذب آب مثل پارچه پیشنهاد ما دستمال کاغذی رولی است که بهداشتی تر است .
  3. دستمال کاغذی را کاملا خیس نماید به نحوی که کف ظرف هم کاملا خیس شود .
  4. روی دستمال کاغذی را با خاک و کود ارگانیک و بهداشتی بریزید به نحوی که با یک لایه نازک پوشیده شده باشد.
  5. روی خاک را دوباره با دستمال کاغذی پوشانده ، و با آب کاملا خیس میکنیم . ( دقت کنید بهتر است کل سطح دستمال کاغذی دوم را با خلال دندان سوراخ کنید.)
  6. سپس بذر ها را به صورت منظم روی کل سطح می پاشیم . به طوری که روی هم  نباشند.
  7. این بار دوباره با اسپری آب میدهیم . آب داخل ظرف نباید آنقدر زیاد باشد که بذر ها شناور شوند .
  8. درب ظرف را بسته در جایی با دمای ( ۱۵ تا ۲۵ ) قرار میدهیم با نور غیر مستقیم خورشید .
  9. هر روز درب ظرف باز کرده با اسپری آب می دهیم .
  10. ریزسبزی ریحان بعد از حدود یک هفته قابل برداشت است .
  11. ریشته و بستر کاغذی را دور انداخته و از ساقه و جوانه سبزی استفاده نمایید .
  12. ظرف را شسته و دوباره فرآیند را تکرار نمایید .

نویسنده مطلب MehdiCeo
کارآفرین مهندس مهدی شاه محمدلو
برند سایت برند سایت برند سایت
X