روش کاشت:

بذر کاهو روی زمین پاشیده می شود و روی آن ها را با لایه ای نازک از ماسه و خاک برگ پوشانده و غلطک می زنند و سپس آن را آبیاری می کنند.

بذرها بعد از ۳ تا ۵ روز سبز می شوند و سپس در مرحله چهار برگی شدن، بوته ها را به زمین اصلی منتقل می نمایند.

البته لازم به ذکر است که بذرها را می توان در خانه به صورت ردیفی یا خطی هم کاشت که در این صورت فاصله خطوط را ۱۰ سانتی متر در نظر می گیرند. کاشت نشاءها در محل اصلی نیز به روش خطی می باشد که فواصل خطوط را ۵۰ سانتی متر و فواصل بوته ها را ۳۰ سانتی متر در نظر می گیرند.

شرایط پرورش بذر کاهو:

• خاک مناسب: تقریبا در هر نوع خاکی می روید اما بهترین خاک، شنی رسی و غنی از مواد آلی است. ( خاک سبزیکاری )
• آبیاری: روزی یکبار.
• زمان کاشت: در مناطق گرمسیری در پاییز و زمستان کشت می شود و در مناطق سردسیر اوایل بهار.
• زمان جوانه زدن: ۴ تا ۶ روز پس از کاشت.

فواید کاهو از نظر طب سنتی

عصاره برگ‌های تیره بیرونی این گیاه تصفیه‌کننده و کاهش دهنده فشار خون است و در گردش ملایم خون تأثیر مثبت دارد. به اجمال، کاهو:

• دارای طبیعتی سرد است. از این رو برای رفع یبوست و صفرا مفید است.
• سردرد، سرفه و درد معده را از بین می‌برد.
• هضم غذا را تسهیل بخشیده و از این رو در تهیه سالادها از آن استفاده می‌شود.
• حجم ادرار و خون قاعدگی را افزایش می‌دهد و سوزش مجاری ادراری را برطرف می‌کند.
• ملین و خواب‌آور است. پس برای افرادی که عصبانی و پریشان حال هستند بسیار مفید است.
• به پوست بدن شادابی، درخشندگی و لطافت می‌بخشد.^[۵۱]