بذر گشنیز ارگانیک و مرغوب به همراه راهنمای کاشت در پاکت بذر

بذر گشنیز از تیره‌ی گیاه جعفری بوده و جزو گیاهان علفی محسوب می‌شود. برگ‌ها و ساقه‌ی این گیاه به رنگ سبز است و شباهت زیادی به گیاه جعفری دارد و گیاهی یک‌ساله محسوب می‌شود. گل‌های این گیاه به شکل چتری بوده و در انتهای شاخه و در رنگ‌های سفید و صورتی می‌رویند. این گیاه دارای ترکیباتی نظیر آب، سلولز، کلسیم، ویتامین آ و ث است. گشنیز گیاهی نورپسند بوده و رشد آن شدیدا به نور وابسته است. بهترین دما برای رشد این گیاه ۱۵ درجه‌ی سانتی‌گراد است و می‌تواند دماهای پایین را به‌خوبی تحمل کند. این گیاه به آبی نسبتا زیاد نیاز دارد و پس از سبز شدن بهتر است مقدار آبیاری را کاهش داد. توصیه می‌شود خاک این گیاه را با خاک‌برگ، ورمی کمپوست، کوکوپیت و پیت‌ماس ترکیب کرده تا رشد آن بهبود یابد. مناسب‌ترین زمان برای کاشت این گیاه فصل بهار است.

برگ و ساقه

در ایران از برگ و ساقه گشنیز به عنوان سبزی‌جات خوردنی استفاده می‌شود.

دانه

در هند از تخم گشنیز به عنوان یکی از ادویه‌جات مهم استفاده می‌گردد.تخم گشنیز، ادویه‌ای است که عطر قوی دارد و از آن در آشپزی ایرانی استفاده می‌شود. در طب سنتی هم از آن استفاده می‌کنند. در ایران از تخم گشنیز برای تصفیه خون و استفاده در شیرینی‌جات خانگی بهره می‌برند.

ریشه

ریشه گشنیز در آشپزی، به‌ویژه آشپزی تایلند مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کاربردهای دارویی

این گیاه در کاهش اضطراب و بی‌خوابی مورد استفاده قرار می‌گیرد. اثر ادرارآوری این گیاه در انسان، باعث کاهش فشار خون، دفع سنگ‌های کلیه و مثانه، رفع تجمع آب در بافتها(اِدم) می‌گردد.

اینفوگرافی خواص و فواید گشنیز

اینفوگرافی کاشت و پرورش گشنیز